洪七公摆了摆手，抓起桌上的酒葫芦晃了晃。
里面传来一阵水声。
“吃食没得挑，你小子弄的那个火锅，老叫花子这辈子都没吃过这么舒坦的东西。”
洪七公咂巴了一下嘴，眉头却皱了起来，“但你这地方的酒，实在是没法入口。”
叶无忌看了看那个酒葫芦。
“酒不行？”
“那是相当不行！”
洪七公拔开葫芦塞子往嘴里灌了一大口，然后嫌弃地吐出一口酒气，“这蜀地的老白干，听着名头响亮，喝到嘴里寡淡得很。全是水味，连点冲劲都没有。老叫花子喝了一大缸，连个微醺都算不上。没劲，太没劲了。”
洪七公把酒葫芦重新塞好，系在腰上。
“老叫花子好这口杯中物。你这没好酒，老叫花子待不住了。我得到别处去寻摸寻摸，看看哪里的窖藏老酒能解解馋。”
这话听得叶无忌直挠头。
南宋这年头，酿酒技术还停留在发酵酒的阶段。市面上的米酒、黄酒，就算是所谓的烈酒老白干，顶天了也就十几度。对洪七公这种内功深厚的老酒鬼来说，喝这种酒确实跟喝水没多大区别。
叶无忌脑子飞快地转动着。
得把人留住。
酒。
度数低。
没劲。
这几个词在叶无忌脑子里转了几圈，他猛地一拍大腿。
发财的门路这不就来了嘛！
川蜀这地方气候温润、水质极好，后世可是出了名的白酒金三角。五粮液、剑南春、泸州老窖全出自这里。
他虽然不会搞那种工艺复杂的浓香型白酒，但他知道蒸馏酒的原理啊！
二锅头！
那玩意儿简单粗暴，就是把发酵好的酒液放在大锅里烧，利用酒精和水的沸点不同，把酒精蒸汽冷凝收集起来。弄出来的就是高度白酒。
几十度的烈酒，在这个时代绝对是降维打击。
这东西要是弄出来，别说洪七公，全天下的酒鬼都得捧着银子来求他。
叶无忌兴奋得直搓手，两眼放光地看着洪七公。
“七公，您老先别急着走。”
叶无忌拉着洪七公的袖子把他按在椅子上，“您老不就是想喝烈酒吗？这事包在我身上。”
洪七公斜着眼睛看他。
“你小子少拿大话糊弄老叫花子。城里最大的酒坊我都去过了，全是一股子酸水味。你能上哪给我弄烈酒去？”
叶无忌挺直了腰板，拍了拍胸脯。
“外面买不到，晚辈亲自给您酿！”
洪七公听完直接乐了，伸出手指点着叶无忌。
“就你？你小子懂个屁的酿酒。酿酒得看水土、看酒曲，还得看火候。你当是煮面条那么简单？”
“七公，您老还别瞧不起人。”
叶无忌凑近了一点，神秘兮兮地说，“晚辈手里有个失传已久的酿酒秘方。弄出来的酒清澈透亮，一口闷下去能从嗓子眼一路烧到肚脐眼。那才叫真正的烈酒。保管您老喝了一口，这辈子都不想再碰别的马尿。”
洪七公是个老饕，听到这话喉结忍不住上下滚动了一下。
他咽了口唾沫，半信半疑地看着叶无忌。
“真有这么邪乎的酒？”
“晚辈敢骗您吗？骗您我以后生儿子没屁眼。”叶无忌张嘴就发毒誓。
洪七公摸了摸乱糟糟的胡子，有些犹豫了。
“那行。老叫花子就信你一回。”
洪七公伸出一根手指，“多久能酿出来？”
叶无忌在心里盘算了一下。
打制蒸馏设备需要时间，发酵也需要时间。
“十天。”